Le Toste
A gama Le Toste inclui duas tipologias de produto, ideais para todos os usos, ambas caracterizados pela alta qualidade: as avelãs inteiras tostadas...
Panificação Master Martini
Avelãs
Açúcares
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Açúcares Decorativos
Açúcares Decorativos
Os açúcares decorativos são desenvolvidos com tecnologias voltadas para elevar o máximo grau de desempenho e de aplicação, as quais garantem result... -
Pasta de Açúcar
Pasta de Açúcar
A gama de pasta de açúcar Master Martini é ideal para a glaçagem de cassatas sicilianas, carolinas, bombas e outros produtos de confeitaria, aos qu...
Bases para sobremesas
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Sobremesa de Chocolate
Sobremesa de Chocolate
Base pronta UHT para o preparo de um pudim com sabor de chocolate, seguindo a receita tradicional. Fácil e rápido de preparar, garante estabilidade... -
Sobremesa Panna Cotta
Sobremesa Panna Cotta
Base pronta UHT para o preparo de uma sobremesa com sabor Panna Cotta. Receita da tradição, fácil e rápida de preparar. -
Sobremesa para Crema Catalana
Sobremesa para Crema Catalana
Base pronta para UHT para o preparo de um delicioso creme catalão. Rápida e fácil de preparar, ela garante estabilidade e consistência de qualidade. -
Sobremesa para Creme de Caramelo
Sobremesa para Creme de Caramelo
Base UHT pronta para preparar o creme de caramelo de acordo com a receita tradicional. Rápida e fácil de preparar, ela garante estabilidade e consi... -
Sobremesa para Tiramisu
Sobremesa para Tiramisu
Base pronta para UHT para preparar um tiramisu de acordo com a receita tradicional. Caracterizada por um forte sabor de mascarpone e cor amarela, d...
Cremes Vegetais
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Decor Uip
Decor Uip
Adocicado Ideal para recheios e decorações 24% de gorduras -
Decor Up
Decor Up
Adocicado Ideal para recheios e decorações 27% de gorduras Textura suave e macia Excelente rendimento -
Decor Up Cacau
Decor Up Cacau
Adocicado 17% de gorduras Ideal para mousses, recheios e decorações Feito com cacau em pó de baixa gordura -
Decor Up Gold
Decor Up Gold
Com açúcar: ideal para rechear e decorar 31% de gorduras. Com óleo de coco e girassol Com nata -
Decor Up Velvet
Decor Up Velvet
Adocicado. Para recheios e decorações 24% de gorduras Sabor Lácteo -
Monna Lisa
Monna Lisa
Adocicado Ideal para decorações duradouras 29% de gorduras Livre de leite: Livre de lactose e laticínio Textura suave Cor brilhante e branca -
Monna Lisa Deluxe
Monna Lisa Deluxe
Adocicado Ideal para da decorações duradouras 25% de gorduras Textura suave Cor brilhante branca Adequado para congelamento -
Monnalisa Pro
Monnalisa Pro
Adocicado Ideal para recheios e decorações 26% de gorduras Livre de leite: Livre de lactose e laticínio Resistente a acidez: Pode ser batido mesmo ... -
Master Gourmet Gold
Master Gourmet Gold
Dupla Utilização: Perfeito para bater e cozinhar 34% de gorduras Contém Creme -
Decor Up Sugar Free
Decor Up Sugar Free
0% de Açúcar 28% de gorduras Textura suave e macia Excelente rendimento Ideal para recheios e decorações. E para cozinhar -
Master Gourmet
Master Gourmet
26% de gorduras Boa resistente à acidez -
Master Gourmet 34
Master Gourmet 34
Dupla Utilização: Perfeito para bater e cozinhar 34% de gorduras Ótima resistência contra acidez Uma textura densa e um sabor rico
Margarina
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Gioia
Gioia
Linha de margarinas específicas para a produção de cremes e massas montadas e fermentadas, pastas frolas e bolachas caracterizadas por um sabor del... -
Gran Master
Gran Master
As referências que compõem a linha Gran Master foram formuladas com gorduras que possuem elevadas características qualitativas e de desempenho e sã... -
Maxime margarina
Maxime margarina
A linha Maxime engloba todas as experiências e a especialização da Master Martini no mundo das margarinas, da escolha das matérias-primas aos proce... -
Romea
Romea
Romea é uma linha com uma ótima relação qualidade-preço que garante características organoléticas típicas da manteiga, mesmo de maneira menos marcada.
Melange
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Gioia Melange
Gioia Melange
Produto especifico para a preparação de cremes, massas e chantillys. Seu alto teor de manteiga contribui para o sabor e o aroma, que também caracte... -
Gran Master Melange
Gran Master Melange
Gran Master Melange é a nova linha de melange com 26% de manteiga, que proporciona características organoléticas de excelência ao produto em si e, ... -
Martini Melange
Martini Melange
Martini Melange é a linha caracterizada por um ótimo equilíbrio entre o conteúdo de manteiga e as características de desempenho e qualitativas de u... -
Maxime Melange 50% de manteiga
Maxime Melange 50% de manteiga
Maxime é a linha de Melange de qualidade elevada, caracterizada por um elevado conteúdo de manteiga que lhe proporciona propriedades organoléticas ...
Melhoradores e adjuvantes
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Agile
Agile
Coadjuvante para todos os tipos de pães, até mesmo temperado de tamanho pequeno-médio. -
Asset
Asset
Coadjuvante para todos os tipos de pães não temperados. -
Brio
Brio
Todos os tipos de pão sem tempero. -
Natural Master Plus
Natural Master Plus
Com fermento natural, ideal para pães de grandes dimensões. -
Master Malt Plus
Master Malt Plus
Farinha de trigo maltado de elevado poder diastático. -
Orzomalt Plus
Orzomalt Plus
Farinha de cevada maltada. -
Acti-vis
Acti-vis
À base de massa lêveda de farinha de trigo mole com ingredientes ativos. Para todos os tipos de pães, é ideal para substituir bigas e pré-massas. -
Control
Control
Todos os tipos de pão com transformação direta -
Diretto
Diretto
Pães de pequenas dimensões com transformação direta. -
Freeze
Freeze
Melhorador para congelamento breve de produtos de confeitaria e de panificação. -
Lecimaster
Lecimaster
Melhorador com lecitina para todos os tipos de pães. -
Logic
Logic
Pães crocantes, tipo maggiolino. Excelente relação qualidade/preço.
Mix Confeitaria
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Royal
Royal
Creme de confeiteiro em pó para ser usado a frio. Acrescentando a quantidade que desejar de água ou leite, obtém-se um creme de confeiteiro de elev... -
Superb
Superb
Creme a frio, a ser utilizado com água ou leite. Creme de confeiteiro de qualidade elevada, estrutura compacta, aspecto liso e reluzente. Uso a fri... -
Croissant & brioches
Croissant & brioches
Mistura em pó para a produção de croissants e brioches. O equilíbrio certo dos ingredientes selecionados garante grande facilidade de processamento... -
Granbuffet
Granbuffet
Para croissants salgados e outros produtos gastronômicos. Um único produto permite realizar facilmente muitas receitas deliciosas, que podem ser co... -
Massa folhada
Massa folhada
Mistura em pó para a produção de massa folhada. Preparação rápida e fácil, permite realizar uma massa folhada bem desenvolvida, com método direto e... -
Supremo
Supremo
Mistura em pó para a produção de croissants e brioches. Uma receita perfeitamente equilibrada que une um processamento simples e rápido a resultado... -
Chocopan
Chocopan
Mistura em pó para a produção de pão de ló de chocolate. Uma receita completa e equilibrada que garante produtos acabados macios e saborosos. • Gra... -
Pão de Ló
Pão de Ló
Mistura completa para a preparação de Pão de Ló e rolo com Farinha Integral, a única farinha branca rica em fibra solúvel, porque conserva inteiras... -
Pão de Ló concentrado
Pão de Ló concentrado
Ideal para Pão de Ló e rolo. Núcleo 50% Perfeita retenção da massa montada Uma única montada para todos os ingredientes Perfume delicado e persistente -
Pão de Ló Fibra+
Pão de Ló Fibra+
Pão de Ló e rolo com farinha integral. À base de Farinha Integral, a única farinha branca rica em fibras Ótimo desenvolvimento Grande suavidade -
Pão de Ló Suave
Pão de Ló Suave
Ideal para pão de ló e rolo com uma estrutura suave e elástica. Estrutura elástica Suavidade prolongada ao longo do tempo Alveolatura aberta -
Soffymix
Soffymix
Soffymix é uma mistura completa para bases montadas leves e suaves. É simples, rápida nos processamentos e garante um resultado constante. Com Soff...
Mix de panificação
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Arabe com aveia
Arabe com aveia
Para pão árabe com aveia. -
Curcumino
Curcumino
Para pão com cúrcuma, com flocos de centeio e sementes de girassol. -
Pan & Espelta
Pan & Espelta
Para pão à base de farinha de espelta integral. -
Pan Casale
Pan Casale
Para pão escuro multicereais com 8 cereais/sementes. -
Pão macio 50
Pão macio 50
Para tortas e focacce salgadas, pasta brisè, pizzas, croissants salgados e pães de hamburguer. -
Pizza
Pizza
Para pizza e focaccia. -
Pugliese
Pugliese
Para pão pugliese com semolina de trigo duro. -
Soffypan 100
Soffypan 100
Para pão suave com leite e banha.
