UNIGRÁ S.p.A.

Quem somos

Produto Martini Professional

Alimentamos sua paixão

Martini Professional apoia os profissionais dos setores de confeitaria, panificação e foodservice com expertise desenvolvida ao longo de décadas de experiência no setor. Com base nesse amplo know-how, compreendemos as necessidades do mercado e oferecemos soluções sob medida, adequadas a qualquer exigência de produção.

Soluções sob medida Qualidade constante Inovação contínua

Dentro da Martini Professional você encontra marcas especializadas, desenvolvidas para atender às necessidades específicas de cada profissional.

Um legado voltado para o futuro

Unigrà, fundada em 1972 por Luciano Martini, é a empresa da qual nasceu a Martini Professional. Há décadas desenvolve ingredientes e semielaborados para a produção alimentícia e de confeitaria, com uma abordagem baseada em conhecimento e pesquisa contínua.

Técnicos Especializados

Os técnicos da Martini Professional são especialistas em sabor e inovação. Colaboram no desenvolvimento de produtos, na criação de receitas e oferecem consultoria qualificada aos profissionais de confeitaria, gelateria, panificação e alimentação.

Hoje combina tradição, pesquisa e inovação, colocando à disposição dos profissionais competências concretas e um compromisso constante com a melhoria.

Oferecemos soluções de qualidade

Com suas linhas especializadas, a Martini Professional oferece um portfólio completo de produtos e semielaborados para todas as áreas da confeitaria, panificação, gelateria e alimentação.

Nossos valores

Qualidade

Selecionamos cuidadosamente as matérias-primas e as transformamos com competência em produtos de alta performance, garantindo padrões constantes e confiáveis.

Paixão

É a paixão pelo nosso trabalho que nos impulsiona todos os dias a inovar, valorizando a tradição e a criatividade dos profissionais.

Inovação

Antecipamos as tendências do mercado e desenvolvemos novas soluções para acompanhar a evolução do universo da confeitaria e da alimentação.

Escola de Alta Formação para profissionais

Unica School é a escola de formação profissional dedicada à valorização da excelência Made in Italy nos setores de confeitaria, panificação e alimentação.. Nascida da experiência de profissionais italianos e internacionais, une conhecimento dos ingredientes, técnica e inovação para oferecer programas de formação de alto nível.

Os cursos, divididos por competências e grau de dificuldade, abrangem desde chocolataria até gelateria, da panificação à gastronomia, com o objetivo de fornecer ferramentas concretas e atualizadas para enfrentar os desafios diários do mundo profissional.

Qualidade e Sustentabilidade

Para a Martini Professional, qualidade e sustentabilidade são escolhas diárias.

Trabalhamos para melhorar continuamente nossos processos, reduzindo o impacto ambiental e respeitando elevados padrões normativos e de qualidade. Um compromisso concreto, comprovado por certificações que demonstram nossa confiabilidade e a responsabilidade com que olhamos para o futuro.

  • Sustentabilidade

    ISO 14001:2004

    Organização internacional sem fins lucrativos que atua na interseção entre empresas, agricultura e meio ambiente para criar um negócio responsável.
  • Padrões de segurança alimentar

    BRC - FSSC 22000

    As certificações BRC e FSSC 22000 garantem os mais altos padrões de segurança alimentar na produção, desde a seleção das matérias-primas até o produto final.
  • Sustentabilidade

    RSPO

    Membro da Roundtable on Sustainable Palm Oil, estamos comprometidos com o fornecimento responsável de óleo de palma certificado e sustentável.
  • Sustentabilidade

    Rainforest

    Por meio da colaboração com a Rainforest Alliance, apoiamos práticas agrícolas sustentáveis para a proteção das florestas tropicais.
  • Certificação Ética

    Kosher

    A certificação Kosher garante que nossos produtos respeitam as normas alimentares da tradição judaica.
  • Certificação Ética

    Halal

    Certificados pela HCS Halal Certification Services, nossos produtos estão em conformidade com os preceitos alimentares islâmicos.