Pasta de Açúcar Açúcares · Master Martini

A gama de pasta de açúcar Master Martini é ideal para a glaçagem de cassatas sicilianas, carolinas, bombas e outros produtos de confeitaria, aos quais proporciona um sabor doce, agradável e um revestimento suave e reluzente. Diferencia-se pela ótima plasticidade, viscosidade e consistência.

Da versão clássica, proposta sobre uma base açúcar mascavo, chega-se a uma fórmula mais cremosa e pronta para o uso, que não precisa de diluição e mantém o brilho em todos os produtos nos quais é utilizado.

Esses produtos podem ser coloridos por meio da mistura com colorantes hidrossolúveis.

AP00AA

Pasta de Açúcar Mascado Padrão

Ótima cobertura e retenção

Glaçagem de cassatas sicilianas, carolinas, bombas e outros produtos de confeitaria

Balde de 15kg

990 kg (11 baldes x 6 camadas)

AP00BA

Pasta de Açúcar Mascado Reluzente

Estrutura longa e elástica

Glaçagem de cassatas sicilianas, carolinas, bombas e outros produtos de confeitaria

Balde de 15kg

990 kg (11 baldes x 6 camadas)

AP00CA

Pasta de Açúcar Mascado Cremoso

Estrutura suave e elástica, resistente ao congelamento, de maior cobertura e com um branco perfeito, com emulsionante

Glaçagem de cassatas sicilianas, carolinas, bombas e outros produtos de confeitaria

Balde de 15kg

858 kg (11 baldes x 6 camadas)

AP00AA

Produto: Pasta de Açúcar Mascado Padrão
Vantagens do produto: Ótima cobertura e retenção
Aplicativos: Glaçagem de cassatas sicilianas, carolinas, bombas e outros produtos de confeitaria
Embalagem: Balde de 15kg
Paletização: 990 kg (11 baldes x 6 camadas)

AP00BA

Produto: Pasta de Açúcar Mascado Reluzente
Vantagens do produto: Estrutura longa e elástica
Aplicativos: Glaçagem de cassatas sicilianas, carolinas, bombas e outros produtos de confeitaria
Embalagem: Balde de 15kg
Paletização: 990 kg (11 baldes x 6 camadas)

AP00CA

Produto: Pasta de Açúcar Mascado Cremoso
Vantagens do produto: Estrutura suave e elástica, resistente ao congelamento, de maior cobertura e com um branco perfeito, com emulsionante
Aplicativos: Glaçagem de cassatas sicilianas, carolinas, bombas e outros produtos de confeitaria
Embalagem: Balde de 15kg
Paletização: 858 kg (11 baldes x 6 camadas)

Pasta de Açúcar e a linha Martini Professional

A ampla gama da Martini Professional é capaz de satisfazer as necessidades de quem trabalha com paixão nos setores: Confeitaria, Panificação, Sorveteria, Ho.Re.Ca. E Food Service.

Artesãos e proprietários de restaurantes encontram respostas rápidas e eficazes nas linhas específicas de produtos da Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À base desta oferta completa encontramos o know-how da Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini em 1972, líder na comercialização de óleos e gorduras alimentícias, margarinas e semiacabados para as indústrias alimentícias e do setor da confeitaria.

Cada produto foi produzido, embalado e distribuído garantindo sempre o máximo da qualidade e da segurança alimentícia. O desenvolvimento de soluções inovadoras torna mais eficaz e criativa o trabalho dos profissionais que desejam continuar surpreendendo os próprios clientes.

A atenção para com as matérias-primas, o uso de métodos tradicionais, a escuta das exigências dos clientes, as colaborações com ilustres profissionais, as tecnologias avançadas que são utilizadas nos processos de produção tornam a Martini Professional a parceira ideal de confeiteiros, panificadores, mestres da sorveteria, proprietários de restaurantes, bares, hotéis, catering, vendedores ambulantes e operadores do street food.