Manteiga Base de Leite · Master Martini

Linha manteiga Master Martini para a preparação de cremes, massas fermentadas e montadas, pastas frolas estampadas e montadas.

Pontos de fusão específicos para a tipologia permitem um processamento mais fácil e a aplicação correta de diversos formatos.

O resultado é uma ótima palatabilidade, maciez e friabilidade de cremes, massas, pastas frolas e de plasticidade e croissants, massas folhadas e massas fermentadas folhadas; tudo unido a um sabor e aroma únicos.

ABU3CA

MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.

Cremes, massas levedadas e batidas, bolos moldados e batidos. Ponto de fusão: 30-32 °C.

BLOCO 2,5 kg

Caixa de papelão 10 kg (4 x 2,5 kg)

780 kg (13 caixas de papelão x 6 camadas)

ABU3DA

MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.

Cremes, massas levedadas e batidas, bolos moldados e batidos. Ponto de fusão: 30-32 °C.

Bloco 10 kg

Caixa de papelão 10 kg

780 kg (13 caixas de papelão x 6 camadas)

ABU5AA

MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.

Croissants, massa dinamarquesa, massa folhada doce e salgada. Ponto de fusão: 34-36 °C.

PLACA1 kg

Caixa de papelão 10 kg (10 x 1 kg)

600 kg (6 caixas de papelão x 10 camadas)

ABU5AA

MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.

Croissants, massa dinamarquesa, massa folhada doce e salgada. Ponto de fusão: 34-36 °C.

Placa de 2 kg

Caixa de papelão 10 kg (5 x 2 kg)

600 kg (6 caixas de papelão x 10 camadas)

ABU3CA

Produto: MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.
Uso: Cremes, massas levedadas e batidas, bolos moldados e batidos. Ponto de fusão: 30-32 °C.
Formato: BLOCO 2,5 kg
Embalagem: Caixa de papelão 10 kg (4 x 2,5 kg)
Paletização: 780 kg (13 caixas de papelão x 6 camadas)

ABU3DA

Produto: MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.
Uso: Cremes, massas levedadas e batidas, bolos moldados e batidos. Ponto de fusão: 30-32 °C.
Formato: Bloco 10 kg
Embalagem: Caixa de papelão 10 kg
Paletização: 780 kg (13 caixas de papelão x 6 camadas)

ABU5AA

Produto: MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.
Uso: Croissants, massa dinamarquesa, massa folhada doce e salgada. Ponto de fusão: 34-36 °C.
Formato: PLACA1 kg
Embalagem: Caixa de papelão 10 kg (10 x 1 kg)
Paletização: 600 kg (6 caixas de papelão x 10 camadas)

ABU5AA

Produto: MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.
Uso: Croissants, massa dinamarquesa, massa folhada doce e salgada. Ponto de fusão: 34-36 °C.
Formato: Placa de 2 kg
Embalagem: Caixa de papelão 10 kg (5 x 2 kg)
Paletização: 600 kg (6 caixas de papelão x 10 camadas)

Manteiga e a linha Martini Professional

A ampla gama da Martini Professional é capaz de satisfazer as necessidades de quem trabalha com paixão nos setores: Confeitaria, Panificação, Sorveteria, Ho.Re.Ca. E Food Service.

Artesãos e proprietários de restaurantes encontram respostas rápidas e eficazes nas linhas específicas de produtos da Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À base desta oferta completa encontramos o know-how da Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini em 1972, líder na comercialização de óleos e gorduras alimentícias, margarinas e semiacabados para as indústrias alimentícias e do setor da confeitaria.

Cada produto foi produzido, embalado e distribuído garantindo sempre o máximo da qualidade e da segurança alimentícia. O desenvolvimento de soluções inovadoras torna mais eficaz e criativa o trabalho dos profissionais que desejam continuar surpreendendo os próprios clientes.

A atenção para com as matérias-primas, o uso de métodos tradicionais, a escuta das exigências dos clientes, as colaborações com ilustres profissionais, as tecnologias avançadas que são utilizadas nos processos de produção tornam a Martini Professional a parceira ideal de confeiteiros, panificadores, mestres da sorveteria, proprietários de restaurantes, bares, hotéis, catering, vendedores ambulantes e operadores do street food.