Especiais Variegato · Martini Gelato

Variegatos para o recheio e a decoração de sorvete artesanal.

AJ01AW

Variegato Salted Toffee

Pode

3 kg

Sabor de caramelo, onde o doce é combinado com uma nota salgada

Q.b.

Sem glúten, Sem gorduras hidrogenadas, Sem emulsificantes, Com gordura de leite

AE37CM

Variegato Marron Glacé

Secchiello

3,5 kg

Com mais de 80% de castanhas, em creme e em pedaços, para um sabor super delicioso

Q.b.

Vegana, sem glúten, sem gordura hidrogenada, sem emulsificante, sem laticínios

AJ01AA

Variegado Dulce de Leche

Pode

3 kg

Variegado adequado para sorvete e pastelaria

Q.b.

Sem glúten, Sem gorduras hidrogenadas, Sem emulsificantes, Com gordura de leite

AJ01AX

Variegato Acero

Pode

3 kg

Com 16% de xarope de bordo

Q.b.

Vegana, sem glúten, sem gordura hidrogenada, sem emulsificante, sem laticínios

AJ01AK

Variegato Signor Strudel

Pode

3 kg

Com 52% de maçãs, além de sultanas, pinhões e canela

Q.b.

Vegana, sem glúten, sem gordura hidrogenada, sem emulsificantes, sem laticínios, com certificação Kosher

AJ01AJ

Black Kiss

Pode

2,8 kg

Com 35% de alcaçuz puro. Também pode ser usado como pasta aromatizante

Q.b.

Vegano, sem gorduras hidrogenadas, sem emulsificantes, sem leite

AJ01AR

Variegado Brady Marshmallow

Pode

3 kg

Sabor amarelo brilhante de marshmallow variegado

Q.b.

Sem glúten, Sem gorduras hidrogenadas, Sem emulsificantes, Com gordura de leite

AJ01AY

Variegado Colômbia Café de origem única

Pode

3 kg

Com café 100% Arábica de origem única da Colômbia

Q.b.

Vegana, sem glúten, sem gordura hidrogenada, sem emulsificante, sem laticínios

AJ01AZ

Pinhão variegado

Pode

2,5 kg

Com pinhões inteiros

Q.b.

Sem glúten, sem gorduras hidrogenadas, com leite e gorduras vegetais

AE37DD

Natural Amarenata 18/20

Pode

5 kg

60% de cerejas inteiras e cristalizadas e 40% de xarope

Q.b.

Vegana, sem glúten, sem gordura hidrogenada, sem emulsificante, sem laticínios

AJ01AW

Produto: Variegato Salted Toffee
Formato: Pode
Peso: 3 kg
Pz.: 2
Características: Sabor de caramelo, onde o doce é combinado com uma nota salgada
Dosagem: Q.b.
Especificações técnicas: Sem glúten, Sem gorduras hidrogenadas, Sem emulsificantes, Com gordura de leite

AE37CM

Produto: Variegato Marron Glacé
Formato: Secchiello
Peso: 3,5 kg
Pz.: 1
Características: Com mais de 80% de castanhas, em creme e em pedaços, para um sabor super delicioso
Dosagem: Q.b.
Especificações técnicas: Vegana, sem glúten, sem gordura hidrogenada, sem emulsificante, sem laticínios

AJ01AA

Produto: Variegado Dulce de Leche
Formato: Pode
Peso: 3 kg
Pz.: 2
Características: Variegado adequado para sorvete e pastelaria
Dosagem: Q.b.
Especificações técnicas: Sem glúten, Sem gorduras hidrogenadas, Sem emulsificantes, Com gordura de leite

AJ01AX

Produto: Variegato Acero
Formato: Pode
Peso: 3 kg
Pz.: 2
Características: Com 16% de xarope de bordo
Dosagem: Q.b.
Especificações técnicas: Vegana, sem glúten, sem gordura hidrogenada, sem emulsificante, sem laticínios

AJ01AK

Produto: Variegato Signor Strudel
Formato: Pode
Peso: 3 kg
Pz.: 2
Características: Com 52% de maçãs, além de sultanas, pinhões e canela
Dosagem: Q.b.
Especificações técnicas: Vegana, sem glúten, sem gordura hidrogenada, sem emulsificantes, sem laticínios, com certificação Kosher

AJ01AJ

Produto: Black Kiss
Formato: Pode
Peso: 2,8 kg
Pz.: 2
Características: Com 35% de alcaçuz puro. Também pode ser usado como pasta aromatizante
Dosagem: Q.b.
Especificações técnicas: Vegano, sem gorduras hidrogenadas, sem emulsificantes, sem leite

AJ01AR

Produto: Variegado Brady Marshmallow
Formato: Pode
Peso: 3 kg
Pz.: 2
Características: Sabor amarelo brilhante de marshmallow variegado
Dosagem: Q.b.
Especificações técnicas: Sem glúten, Sem gorduras hidrogenadas, Sem emulsificantes, Com gordura de leite

AJ01AY

Produto: Variegado Colômbia Café de origem única
Formato: Pode
Peso: 3 kg
Pz.: 2
Características: Com café 100% Arábica de origem única da Colômbia
Dosagem: Q.b.
Especificações técnicas: Vegana, sem glúten, sem gordura hidrogenada, sem emulsificante, sem laticínios

AJ01AZ

Produto: Pinhão variegado
Formato: Pode
Peso: 2,5 kg
Pz.: 2
Características: Com pinhões inteiros
Dosagem: Q.b.
Especificações técnicas: Sem glúten, sem gorduras hidrogenadas, com leite e gorduras vegetais

AE37DD

Produto: Natural Amarenata 18/20
Formato: Pode
Peso: 5 kg
Pz.: 1
Características: 60% de cerejas inteiras e cristalizadas e 40% de xarope
Dosagem: Q.b.
Especificações técnicas: Vegana, sem glúten, sem gordura hidrogenada, sem emulsificante, sem laticínios

Especiais e a linha Martini Professional

A ampla gama da Martini Professional é capaz de satisfazer as necessidades de quem trabalha com paixão nos setores: Confeitaria, Panificação, Sorveteria, Ho.Re.Ca. E Food Service.

Artesãos e proprietários de restaurantes encontram respostas rápidas e eficazes nas linhas específicas de produtos da Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À base desta oferta completa encontramos o know-how da Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini em 1972, líder na comercialização de óleos e gorduras alimentícias, margarinas e semiacabados para as indústrias alimentícias e do setor da confeitaria.

Cada produto foi produzido, embalado e distribuído garantindo sempre o máximo da qualidade e da segurança alimentícia. O desenvolvimento de soluções inovadoras torna mais eficaz e criativa o trabalho dos profissionais que desejam continuar surpreendendo os próprios clientes.

A atenção para com as matérias-primas, o uso de métodos tradicionais, a escuta das exigências dos clientes, as colaborações com ilustres profissionais, as tecnologias avançadas que são utilizadas nos processos de produção tornam a Martini Professional a parceira ideal de confeiteiros, panificadores, mestres da sorveteria, proprietários de restaurantes, bares, hotéis, catering, vendedores ambulantes e operadores do street food.